Vanhankaupungin Ravintola

Vanhankaupungin Ravintola on vuonna 2001, vuonna 1831 rakennettuun lasimestarin taloon perustettu ruokapaikka.

KATSO NÄYTTÄVÄ 360º VIRTUAALIESITYS RAVINTOLASTA

Ravintola on tunnettu maukkaasta ruoastaan sekä mutkattomasta palvelustaan,
eikä vähiten upeista tiloistaan Kokkolan sydämessä, Neristanissa.

Tilat palvelevat yksinäisestä matkaajasta aina 110 hengen seurueiden ruokailu- ja juhlatarpeisiin. Kesällä sisäpihan terassilla on 50 asiakaspaikkaa. Sisäpihalla, vanhankaupungin rakennusten ympäröimänä, voi nauttia Neristanin ainutlaatuisesta idyllisestä tunnelmasta.

Ruokalistallamme korostamme raaka-aineiden kotimaisuutta sekä lähituottajien erikoisuuksia. Pöytiin tarjoiltavat annokset ovat ravintoa suulle ja silmälle. Suunnittelemme valmiit menukokonaisuudet viinisuosituksineen helpottamaan asiakkaan valintaa. Menuiden hinnoissa on valmiiksi otettu huomioon ns. pakettialennukset.

Chaîne des Rôtisseurs

Ravintola on onnistunut täyttämään vaativimpien asiakkaiden toivomukset. Vanhankaupungin Ravintola kuuluu Pohjanmaan ehdottomaan gastronomiseen eliittiin. Näillä perusteilla ravintolalle on myönnetty arvostettu Chaine des Rotisseurs- kilpi tiistaina 31. toukokuuta 2011.

Chaîne des Rôtisseurs – Paistinkääntäjien veljeskunta on kansainvälinen gastronominen järjestö, jonka tarkotuksena on edistää alan ammattilaisten ja harrastajien yhteistyötä sekä kansainvälistä että kansallista ruokakulttuuria. Veljeskunta perustettiin jo vuonna 1248 Ludvig IX Pyhän julistuksella ensin Hanhenpaistajien mestarikillaksi mutta laajennettiin myöhemmin koskemaan myös muita paisteja.

Vuonna 1509 Ludvig XII:n valtakaudella nimeksi muutettiin ”Les Rotisseurs” – Paistinkääntäjät.

Napoleonin aika ja Ranskan vallankumous saivat järjestön toiminnan hiipumaan, mutta toisen maailmansodan jälkeeen vuonna 1950 herätti joukko korkeatasoisia Ranskan gastronomeja järjestön uudelleen henkiin. Pyrkimyksenä oli nimenomaan vaalia vuonna 1248 perustetun ritarikunnan laatuperinteitä.

Järjestön pääpaikka on Pariisissa ja nykyisin järjestön presidenttinä toimii Yam Atallah.

Vanha vaakuna otettiin käyttöön täydennettynä kahdella ketjulla, joista sisempi kuvaa ammattilaisjäseniä ja ulompi harrastajajäseniä.

La Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs Finlande, Paistinkääntäjien kotisivut